药用二丁基羟基甲苯BHT辅料添加剂的抗氧化作用

二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT，二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由

于其自身发生自动氧化而实现的。

抗氧剂BHT用途:作为抗氧剂,能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润

滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。本品又是合成橡胶

(丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂。

二丁基羟基甲苯作为酚类衍生物,其抗氧化效果和稳定性明显优于其它抗氧化剂,可以在油炸

食品、方便面、鱼干等食品中添加,还可以用于包装食品、速冻食品等原料,延长食品保质

期,防止油、脂肪等物质发生氧化酸败。